Verde manzana

Creían que me había olvidado de las recetas con manzanas? Nooooo
Acá va una con manzanas verdes, es un delicioso crumble, tradicional, fácil y riquísimo.
Como por estos lares  la primavera se esta asomando tímidamente , todavía dan ganas de prender el horno, porque no hace mucho calor.
Ingredientes:
Manzanas verdes 1 kilo, peladas y cortadas en rodajas finitas ( ponerles un buen chorro de limón para que no se pongan oscuras)
Canela 2 cucharaditas
Manteca 150 gramos
Azúcar 150 gramos

Harina 250 gramos (yo utilize harina leudante)

Necesitamos un molde de vidrio tipo Pirex, u otro que podamos poner en el horno y luego utilizemos para servir, también podrín ser moldes individuales.
Enmantecar el molde y colocar las manzanas que habíamos cortado, espolvorear con la canela.
Aparte mezclar la manteca, harina y azúcar, esta preparación tiene que quedar granulada, yo

utilice la batidora.  Justamente crumble significa hacer migas, desmenuzar. Para lograr esta consistencia la

 la manteca no tiene que estar blanda. Esta mezcla grumosa la volcamos sobre las manzanas. Llevamos el molde al horno moderado ( recuerden que tenemos que prenderlo antes de comenzar con la preparación)

Esperamos  30 a 40 minutos, cuando vemos la cubierta dorada es que esta listo el crumble, no tiene que estar quemada, para evitarlo, si quieren coloquen un papel aluminio y así se cocinara bien sin llegar a ponerse muy oscura la superficie.

Durante la cocción, podemos batir crema o sino llamar al delivery y pedir helado de crema americana, porque este crumble es preferible comerlo tibio con el agregado de crema fría o el helado.

Amigas, como verán en esta receta no utilizé ni reemplazé algún ingrediente por alguno light, el

crumble si o si tiene que hacerse así. La combinación de lo frío con caliente, de lo húmedo con crocante es imperdible. Bon apetit!

Acá el crumble recién sacado del horno.

Servida una porción con una bocha de helado. mmmm exquisito!!!